Familienhotel Brandtsheide - Im Naturpark „Hoher Fläming“

Schlemmen & Genießen

Für die Sülzen wurde das Familienhotel Brandtsheide mit dem Prädikat „Beste Sülze“ von Außeseiter-Spitzenreiter“-team des MDR ausgezeichnet.

Ob unsere preisgekrönte „Brandtsheider Sülze“ oder unsere „Kartoffeltour des Flämings“, regionale Gerichte mit frischen Zutaten der jeweiligen Jahreszeit sind das Credo unserer Küche.

Lernen Sie den „Fläming“ einmal von seiner kulinarischen Seite kennen und genießen Sie die liebevoll zubereiteten Speisen unserer Küche

Auszüge aus unserer Speisekarte

Saisonale Küche mit unseren Spezialitäten

Es ist Spargelzeit
Wir beziehen unseren Spargel immer frisch von der
Lindauer Naturprodukte AG





Spargeldrink
mit viel frischem Dill

Spargelcremesuppe
aus frischem Spargel gekocht, mit Spargelstückchen und Sahnehäubchen

Erdbeer-Spargelsalat
Frisch und fruchtig lecker- mal etwas anderes mit Mandelblätter

Spargel
mit grünen Bandnudeln und frischem hausgemachtem Bärlauchpesto
und Tomaten

Gedünsteter Lachs im Spargelsud €
auf grünen Bandnudeln

250 g frischer Spargel
mit brauner Butter und Salzkartoffeln

500 g frischer Spargel
mit brauner Butter und Salzkartoffeln

Spargel umhüllt
mit Werners hausgeschlachteten Schinken, dazu feine Sauce,
überbacken mit Käse und Salzkartoffeln

Spargel im Hafermantel
Lecker Vegetarisch – Spargel mit umwickelte Eierkuchen aus Haferflocken,
gefüllt mit Mozzarella und frischen Kräutern

Wahlweise servieren wir Ihnen dazu

Steak vom Schwein oder Pute

frisch paniertes Schweineschnitzel aus dem Kotelett

Werners Bauernschinken

Hausgebeizter Lachs
(wie Raja aus Finnland es uns zeigte)

Kulinarische Köstlichkeiten in 2014

Mai/Juni - Spargelsaison mit täglich frischem Spargel vom Spargelhof
in Lindau /Sachsen Anhalt

Juli /August -Frische Pfifferlinge aus den Wäldern des Flämings
nach Verfügbarkeit

September/Oktober - Frische Waldpilze aus der Brandtsheidevon Marone über
Steinpiluz bis zur Krause Glucke

November/Dezember - Zum Jahrresabschluss ist wieder Schlachtezeit
mit Büfett


Tischreservierungen nehmen wir gerne an.
Weitere Informationen erhalten Sie im
Familienhotel Brandtsheide
Bahnhofallee 8c
14827 Wiesenburg/ Mark OT Jeserig/ Fläming
Tel. 033849 7960
E-Mail: infobrandtsheide.de