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Familienhotel Brandtsheide

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Auszug aus unserer Speisekarte

 

Es ist Spargelzeit

Wir beziehen unseren Spargel immer frisch von der Lindauer Naturprodukte AG

 


 

Spargeldrink 

mit viel frischem Dill 

 

Spargelcremesuppe 

aus frischem Spargel gekocht, mit Spargelstückchen und Sahnehäubchen 

 

Erdbeer-Spargelsalat 

frisch und fruchtig lecker- mal etwas anderes mit Mandelblätter

 

Spargel 

mit grünen Bandnudeln und frischem hausgemachtem Bärlauchpesto
und Tomaten

 

Gedünsteter Lachs im Spargelsud

auf grünen Bandnudeln

 

250 g frischer Spargel 

mit brauner Butter und Salzkartoffeln

 

500 g frischer Spargel 

mit brauner Butter und Salzkartoffeln

 

Spargel umhüllt 

mit Werners hausgeschlachteten Schinken, dazu feine Sauce,

überbacken mit Käse und Salzkartoffeln

 

Spargel im Hafermantel 

Lecker Vegetarisch – Spargel mit umwickelte Eierkuchen aus Haferflocken,

gefüllt mit Mozzarella und frischen Kräutern

 

Wahlweise servieren wir Ihnen dazu

Steak vom Schwein oder Pute 

frisch paniertes Schweineschnitzel aus dem Kotelett 

Werners Bauernschinken 

 

Hausgebeizter Lachs 

(wie Raja aus Finnland es uns zeigte)

 

Kulinarische Köstlichkeiten in 2015

Mai/Juni - Spargelsaison mit täglich frischem Spargel vom Spargelhof

in Lindau /Sachsen Anhalt 

 

Juli /August -Frische Pfifferlinge aus den Wäldern des Flämings 

nach Verfügbarkeit 

 

September/Oktober - Frische Waldpilze aus der Brandtsheidevon Marone über

Steinpiluz bis zur Krause Glucke

 

November/Dezember - Zum Jahresabschluss ist wieder Schlachtezeit 

mit Büfett

 

 

Tischreservierungen nehmen wir gerne an. 

Weitere Informationen erhalten Sie im

Familienhotel Brandtsheide
Bahnhofallee 8c
14827 Wiesenburg/ Mark OT Jeserig/ Fläming

Tel. 033849 7960
info@brandtsheide.de

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